Un tastet sobre mi
Qui sóc
Sócc l’Engràcia Calls, i com molts de vosaltres vaig arribar a aquest mon de l’alimentació sana i conscient, per problemes de salut. Volia per mi i per la meva família un canvi , deixar de menjar proteïnes animals, però al mateix temps que hi hagués un equilibri, una dieta sana i a la qual no li faltessin vitamines, minerals o aminoàcids, que poguéssim gaudir d’aliments biològics de temporada i de proximitat, així es com em vaig interessar per la cuina energètica i macrobiòtica, que cuiden molt aquest factors.
Vaig començar a formar-me, primer al Institut Roger de Llúria cursant cuina energètica, dietètica oriental, fitoteràpia, remeis casolans, desprès al Instituto superior de Medicinal Tradicionales, que vaig cursar nutrició ortomolecular i per completar la meva formació em vaig matricular al Institut Macrobiòtic D’Espanya.
On vaig cursar 4 anys de cuina macrobiòtica i medicina oriental, obtenint la titulació de consultora macrobiòtica.
Durant aquests anys he estat treballant, donat classes de cuina energètica i macrobiòtica, fent assessorament dietètic, introducció al vegetarianisme i al veganisme i també fent xerrades sobre alimentació.
Ara ha començat una nova etapa a la meva vida fent realitat el somni de poder tenir un espai on poder donar classes i també cuinar els menús macrobiòtics.
Vine i tasta-ho
Menús
A La Cookessa us oferim el servei de plats per emportar, cada dia cuinarem dos menús (½ menú i menú complert), equilibrats amb cereals, llegums i proteïnes vegetals ecològiques i de 1ª qualitat i la verdura ecològica i de proximitat perquè pugueu gaudir de la cuina sana a casa vostra.
Al migdia es pot venir a degustar el menú al nostre local de les 13 h fins a les 15:30 h de dilluns a divendres. Truqueu si us plau per reservar taula al 930163454.
Si us estimeu més recollir-lo per emportar també ho podeu de dilluns a dissabte.
Menú sencer
10,90 €
3 plats per emportar:
1 primer plat + 2 segons
½ Menú
6,90 €
2 plats per emportar:
1 primer plat + 1 segon
Menú migdia
11,90 €
1 primer plat + 1 segon + postre o café/infusió per prendre al nostre local
Els nostres menús son dietèticament equilibrats,
fets amb productes de primera qualitat i amb molt de carinyo.
- També trobaràs postres fetes amb farina de kamut o espelta.
- Infusions, café de cereals amb llet vegetal…
- Tots sempre cuinat amb productes biològics i de proximitat.
- Els nostres envasos son ecològics, fets amb blat de moro
Aprèn la cuina macrobiòtica
Tallers
A LA COOKESSA també faré tallers de cuina energètica i macrobiòtica, on explicaré com ens poden ajudar uns petits canvis en la nostra dieta .
Els tallers consten una part teòrica i d’una part practica. A la part teòrica explicarem les propietats dels aliments que consumirem , depèn de la temporada de l’any en que ens trobem, cereals, llegums, proteïnes vegetals, verdures… I en la part pràctica els alumnes cuinaran els plats de les receptes que els hi donaré cada dia i un cop acabats els podrem menjar al nostre espai o bé us els podeu emportar a casa perquè els provi la família.
També es fan tallers per qualsevol tipus d’intolerància alimentaria com: celiaquia, lactosa, ou, blat etc… Oferim també la possibilitat de tallers personalitzats per tu o per fer un regal.
L’espai
Proper taller
Informació
En aquest taller farem un viatge per la cuina japonesa, descobrint receptes exòtiques elaborades amb ingredients de qualitat i presentades de manera original. Prepararem plats variats: des de brous, sushi, tallarines i dolços.
Introdueix innovació en la teva cuina i gaudeix dels seus beneficis.
Copyright 2014 La Cookessa Bio. Política de privacitat - Disseny per VirtualDomus