Etiqueta: llegums

Aprendrem a cuinar i seleccionar les llegums més afins a les estacions de Primavera i Estiu tenint en compte l’energia que regula els nostres òrgans en aquesta època de l’any. El taller tindrà lloc el divendres 25 de maig a les 18h, o el dissabte 26 a les 10h. Com ja sabeu, podeu reservar directament […]

Aprenem a cuinar i seleccionar les llegums més afins a les estacions de més fred tenint en compte l’energia que regula els nostres òrgans i els 5 elements de la medicina xinesa. El taller tindrà lloc el divendres 26 de gener a les 18h, o el dissabte 27 a les 10h. Com ja sabeu, podeu […]

Al Taller de Llegums – Primavera/Estiu coneixerem totes les llegums, repassarem quines són les més adequades per la primavera i l’estiu i farem patés, amanides, ceviches… Treballarem també els 5 elements de la medicina xinesa, quin òrgans estan més actius, l’energia que els regula i els aliments més adequats per tal de mantenir un bon […]

Al Taller de Llegums – Hivern coneixerem totes les llegums, i les més adequades per l’hivern. Els tipus de cocció. Receptes fresques . Les verdures de primavera. Treballarem també els 5 elements de la medicina xinesa. Quin òrgans estan més actius?? Els aliments més adequats… L’energia que els regula… El taller tindrà lloc el divendres […]

En aquest taller coneixerem les proteïnes vegetals, les més adequades per la primavera/estiu… Farem amanides, sushis, patés, postres… Repassarem els tipus de cocció, les verdures de primavera i practicarem algunes receptes fresques. Treballarem també els 5 elements de la medicina xinesa. Quin òrgans estan més actius?? Els aliments més adequats… L’energia que els regula… Les […]

Amb el canvi d’estació les necessitats del nostre cos canvien. En aquest taller coneixerem totes les llegums, i les més adequades per la primavera/estiu. Farem patés, amanides, ceviches… Repassarem els tipus de cocció, les verdures de primavera i practicarem algunes receptes fresques. Treballarem també els 5 elements de la medicina xinesa. Quin òrgans estan més […]

Estrenem any 2016 amb el Taller monogràfic sobre llegums. Estudiarem quines són les més adequades per la tardor i l’hivern, com les cuinem, propietats i també un menú amb tres plats, que cuinarem durant el taller i tastarem per acabar. A cada taller es dóna un dossier amb les receptes i les propietats dels aliments […]