Tempeh amb escabetx

Posted on: 7 agost, 2016, by :

Ingredients:

  • 1 bloc de tempeh
  • 2 cebes tendres
  • 2 pastanagues
  • Alls
  • Soya, vinagre d’arròs, llorer, pebre
  • Oli i sal

 

Elaboració:

Tallarem el temphe i el posarem a macerar durant 3 hores en 3 volums d’aigua, amb el soyu, el llorer i l’all tallat.

Tallem les cebes en juliana i les pastanagues en diagonal i ho posem al foc fins que estigui una mica daurat.

Agafem el temphe i el saltegem juntament amb les verdures, tot seguit i afegim el líquid de la maceració i ho deixem reduir a foc mig, durant uns 20 minuts. Al final hi afegim el vinagre i ho deixem coure uns 5 minuts mes.

2 thoughts on “Tempeh amb escabetx

  1. Lo compré en tu tienda y me encantó, también el humus, el mejor que he comido!

    Vivo un poco lejos de vosotros así que hasta que pueda volver, quiero a probar a hacer el escabeche. ¿Qué cantidad de soja y vinagre lleva? Gracias por compartir la receta

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.