La primavera és la estació més adequada per depurar el nostre cos. És l’època en que el cos desperta d’un llarg hivern en el qual l’energia ha estat molt tancada i ara desperta amb força cap a l’exterior. Us proposem aquí la recepta d’un consomé depuratiu que podeu prendre abans dels àpats.

Ingredients
1 ceba tendra ratllada en juliana
1 pastanaga ratllada en juliana
1 col kale
3 raves tallats
1 tira d’alga wakame
Salsa de soja
Concentrat de poma

Elaboració

Posem aigua en una cassola i hi afegim primer la ceba. Passats uns 8 minuts, introduim la resta d’ingredients i ho deixem al foc uns 10 minuts més.