Ingredients:

• 500g de cireres.
• 1kg de tomàquets madurs.
• ½
• 1 pebrot vermell.
• ½ ceba tendre.
• 2 llesques de pa.
• 5 c/s d’oli d’oliva.
• 1 c/s de vinagre de poma.
• 200ml d’aigua.

Elaboració:
Rentem  les cireres i en reservem 12 per decorar. A la resta els hi treiem els pinyols.

Tallem totes les verdures i una llesca de pa.

Posem tot un una batedora  amb 3 cullerades d’oli , el vinagre i la sal i ho triturem. Ho posem a la nevera a refredar.

Tallem l’altre llesca de pa a daus petit i els fregim amb la resta de l’oli.

Servim el gaspatxo amb el pa torrat  i les cireres que hem reservat.