Paella de quinoa
Posted on: 10 juliol, 2017, by : Ferran BofarullIngredients:
- 1 tassa de quinoa
- 1 c/s d’algues
- 3 alls
- 1 ceba
- 1 pastanaga
- 200 gr. de xampinyons
- 1 carbassó.
- Sèsam
Elaboració
Posarem en una paella oli, all, ceba, pastanaga els xampinyons i el carbassó. Quan les verdures estiguin una mica fetes i afegirem la quinoa i el sesam, ho remenem una miqueta i ja hi podem afegir l’aigua (2 tasses).
Posarem les algues en remull durant 10m.
Un cop passat aquest temps ja les podem afegir a la paella. La quinoa trigarà uns 20minuts en coure’s, sabrem que ja està quan es desprenguin els arets que té.
Abans d’acabar la rectificarem de sal.
Aquest plat és molt digestiu i no conté gluten.