Pizza de polenta
Posted on: 7 agost, 2016, by : Ferran BofarullIngredients:
- 1 got de polenta
- 1 ceba gran tallada fina
- 1 pastanaga tallada a tires
- 5 xampinyons laminats
- Carbassó i Pebrot
- Salsa de tomàquet( opcional)
- Tonyina o anxoves
- Olives negres
- Oli i Sal
- Orenga i Tamari
Elaboració:
La mesura de l’aigua per la polenta es de 1×4 .
Escalfem l’aigua amb una mica de sal. Quan comenci a bullir i afegirem la polenta, remenant perquè no es facin grumolls i ho courem uns 3m. Ho posarem en un motlle rodó i ho reservem.
Posarem a sobre la salsa de tomàquet.
Saltejarem amb una mica d’ oli la ceba, fins que estigui daurada.
Amb les altres verdures farem el mateix, un cop fetes i podem posar una mica de tamari, les repartirem per sobre de la pizza, i ho decorarem amb una mica d’orenga i les olives.
Es pot servir calenta o freda.