Categoria: Tallers

En la medicina Xinesa quan arriben els canvis d’estació, de l’hivern a la primavera i a finals d’estiu cap a la tardor, son un bon moment per ajudar al nostre cos a depurar els òrgans que més treballen: fetge, ronyons… Farem un taller on podreu aprendre: Quins son els aliments mes adequats per ajudar-nos a […]

Us explicarem com elaborar remeis per a tota la família, de forma senzilla i amb ingredients totalment naturals. És un taller molt pràctic per a combatre refredats, mucositats, cremades, mals de coll, mals de panxa… El taller de divendres serà el dia 12 de febrer a les 18h, i el dissabte començarà a les 10h […]

Estrenem any 2016 amb el Taller monogràfic sobre llegums. Estudiarem quines són les més adequades per la tardor i l’hivern, com les cuinem, propietats i també un menú amb tres plats, que cuinarem durant el taller i tastarem per acabar. A cada taller es dóna un dossier amb les receptes i les propietats dels aliments […]

El divendres 11 i dissabte 12 d’aquest mes de Desembre us esperem al nostre Taller Gourmet de Nadal. Si esteu pensant ja en què preparareu per les festes, als tallers de La Cookessa us proposarem tot tipus de patés per fer canapès, sopes, canelons, seitan estofat de Nadal, begudes i postres. No us ho perdeu! […]

El divendres 27 i dissabte 28 d’aquest mes de Novembre us esperem al nostre Taller de Postres sense sucre, gluten ni lactosa. Farem tot tipus de postres, molt adequats i saludables. Pastissos, flams, galetes… Ja sabeu que podeu reservar directament al nostre espai web de Tallers, o ens podeu trucar al 930163454 o escriure’ns a […]

El proper dia 18 de novembre a les 18h en el local de la Cookessa. Aquest cop us oferim la possibilitat de gaudir d’un taller de pa, en el qual us ensenyarem de la mà del nostre amic Esteve Clapés, les tècniques bàsiques per fer les masses amb farines com per exemple, de kamut o […]

Us presentem els cereals mes adecuats per a les estacions de tardor i hivern, tenint en compte l’energia que regula els nostres òrgans durant aquestes estacions, i els 5 elements de la medicina xinesa. El taller tindrà lloc aquest dissabte 14 a les 10:00 al local de la Cookessa. Mes informació: 930163454 //// gracecalls@gmail.com Us […]

  En aquest taller us propossem atensar-vos al fascinant mon del te japonès. Presentem les principals varietats de te com per exemple; Sencha, Genmaicha, Matcha, Kukicha, Houjicha… tes amb teina i sense teina…. Ens acompanya l’Eva ibáñez coneixedora i amant del te japonés. Ens explicará la manera originaria de preparar-los així com les seves propietats. […]

Els dies 29 i 30 d’aquest mes farem el Taller de proteïnes vegetals. En aquest taller coneixerem les proteïnes vegetals, les mes adequades per la primavera estiu… Farem amanides, sushis, patés, postres… Els tipus de cocció. Receptes fresques . Les verdures de primavera. Treballarem també els 5 elements de la medicina xinesa. Quin òrgans estan […]

Recordeu que aquest divendres i dissabte farem el Taller de cereals Primavera-Estiu. En aquest taller coneixerem tots els cereals, els que son més frescos per l’estació que ja arriba. Farem amanides, sushis.. Els tipus de cocció. Receptes fresques . Les verdures de primavera. Treballarem també els 5 elements de la medicina xinesa. Quin òrgans estan […]