Ingredients: 300 g de llenties cuites 100 g d’orellanes 2 alvocats i una mica d’api 100 g de rúcula 1 pebrot vermell 100 g de tomàquets secs 2 pomes Golden Oli , vinagre i sal Elaboració: En un bol gran afegim l’oli el vinagre i la sal, ho barregem bé. Anem incorporant tots els […]
Etiqueta: amanida
Amanida de col morada i pastanaga
Ingredients: ½ col morada. 2 pastanagues grans. 1 ceba tendre. 6 ravenets. 1 poma vermella. Per la vinagreta: 1 llima. Oli d’oliva Vinagre de poma. Concentrat de poma. Sal i pebre. Elaboració: Rentem totes les verdures i les tallem en juliana molt fina. Les posem en un bol i fem la vinagreta i li posem […]
Amanida d'espelta
Ingredients: 1 got d’espelta (deixat en remull tota la nit) Alga kombu 1 ceba tendre ( posada a premsar amb una mica de vinagre) Col llombarda tallada molt fina 1 pot petit de blat de moro Pastanaga ratllada amb unes gotes de llimona Panses Julivert o menta Mostassa, concentrat de poma, miso. Elaboració: Courem l’espelta a l’olla a pressió fins que estigui cuita ( + o – 1 hora), la […]
