Etiqueta: receptes

Vols aprendre a preparar croquetes, hamburgueses i mandonguilles veganes? Amb una base de proteïna vegetal, llegums, cereals i verdures, farem una varietat de receptes delicioses i fàcils d’elaborar. Són un recurs ràpid que agrada a tota la família i fàcils d’emportar si mengem fora de casa.   El taller serà el divendres 09 de novembre […]

Coneixerem totes les proteïnes vegetals que hi ha, tofu, seitan, temphe… Com es cuinen, quines són més adequades per cadascú de nosaltres. Podrem fer tot tipus de plats, croquetes, canelons, lasanya, patés…   El taller serà el divendres 26 d’octubre a les 18h 0 dissabte 27 d’octubre a les 10h. Com ja sabeu, podeu reservar […]

Amb l’arribada de la tardor necessitem depurar els excessos de l’estiu. Parlarem com poder fer una mono dieta molt senzilla per poder ajudar al vostre cos a netejar excessos de carns, sucres, alcohol fets aquest dies… Uns consells molt bàsics per poder desintoxicar el nostre cos.   El taller serà el divendres 05 d’octubre a […]

Ingredients: 1kg de síndria. 2 alls. 1 pebrot verd. Pa d’espelta ( 250g). Vinagre d poma . Oli, sal i pebre. Elaboració: Triturem tot i servim  fred.  

Ingredients: 300 g de llenties cuites 100 g d’orellanes 2 alvocats i una mica d’api 100 g de rúcula 1 pebrot vermell 100 g de tomàquets secs 2 pomes Golden Oli , vinagre i sal   Elaboració: En un bol gran afegim l’oli el vinagre i la sal, ho barregem bé. Anem incorporant tots els […]

Ingredients: 1 tassa de quinoa 1 c/s d’algues 3 alls 1 ceba 1 pastanaga 200 gr. de xampinyons 1 carbassó. Sèsam   Elaboració Posarem en una paella oli, all, ceba, pastanaga els xampinyons i  el  carbassó.  Quan les verdures estiguin una mica fetes i afegirem la quinoa i el sesam, ho remenem una miqueta i […]

Ingredients: ½ col morada. 2 pastanagues grans. 1 ceba tendre. 6 ravenets. 1 poma vermella. Per la vinagreta: 1 llima. Oli d’oliva Vinagre de poma. Concentrat de poma. Sal i pebre. Elaboració: Rentem totes les verdures  i les tallem en juliana molt fina. Les posem en un bol i fem la vinagreta i li posem […]

Ingredients: 1 bloc de tempeh 2 cebes tendres 2 pastanagues Alls Soya, vinagre d’arròs, llorer, pebre Oli i sal   Elaboració: Tallarem el temphe i el posarem a macerar durant 3 hores en 3 volums d’aigua, amb el soyu, el llorer i l’all tallat. Tallem les cebes en juliana i les pastanagues en diagonal i […]

Ingredients: 1 got de polenta 1 ceba gran tallada fina 1 pastanaga tallada a tires 5 xampinyons laminats Carbassó i Pebrot Salsa de tomàquet( opcional) Tonyina o anxoves Olives negres Oli i Sal Orenga i Tamari   Elaboració: La mesura de l’aigua per la polenta es de 1×4 . Escalfem l’aigua amb una mica de […]

Ingredients: 1 got d’espelta (deixat en remull tota la nit) Alga kombu 1 ceba tendre ( posada a premsar amb una mica de vinagre) Col llombarda tallada molt fina 1 pot petit de blat de moro Pastanaga ratllada amb unes gotes de llimona Panses Julivert o menta Mostassa, concentrat de poma, miso.   Elaboració: Courem l’espelta a l’olla a pressió fins que estigui cuita ( + o – 1 hora), la […]